Мандариновый конфитюр
Мандариновый конфитюр
Ингредиенты:
• мандарины - 1 кг
• сахар - 850 г
• лимонный сок - 20 мл
• ванилин - 1 ч. л.


Приготовление:

1. Очистить мандарины, удалить все косточки и белые перепонки.

2. Выложить мякоть в кастрюлю. Добавить сахар, ванилин и лимонный сок. Варить на медленном огне около часа после закипания. Не давать кипеть, на поверхности лишь изредка должны появляться пузырики. Периодически помешивать деревянной ложкой.

3. Готовый конфитюр переложить в чистую банку с плотной крышкой и, поставив банку на крышку, дать конфитюру остыть.

4. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!