Линцский пирог
Линцский пирог
Ингредиенты:
• мука - 125 г
• лесные орехи - 125 г
• сахар - 125 г
• сливочное масло - 125 г
• яйца - 1 шт.
• корица - 1 ч. л.
• молотая гвоздика - 1 ч. л.
• какао - 1 ч. л.

для начинки:
• джем - 250 мл
• ром - 1 ст. л.


Приготовление:

1. Муку и лесные орехи измельчить до мелкой крошки. Добавить остальные ингредиенты для теста и взбить все вместе до крупных кусков. Выложить тесто на пищевую пленку, взбить в шар, завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на час.

2. Духовку разогреть на 180 °C.

3. Отрезать от теста 1/3 часть и отложить в сторону. Остальное тесто не слишком тонко раскатать. Выложить тестом форму для тарта.

4. Джем смешать до однородности с ромом (или шнапсом) и выложить на тесто, равномерно распределяя по всей поверхности.

5. Отложенное тесто тонко раскатать и порезать полосками шириной примерно 1 см. Выложить полоски сверху на пирог, формируя сеточку, защипывая места стыка полосок и сторон пирога. Смазать сеточку из теста яйцом и выпекать 35-45 минут.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты