Клубничный мусс с йогуртом
Клубничный мусс с йогуртом
Ингредиенты:
• клубника - 250 г
• ванильный йогурт - 200 мл
• сахар - 70 г
• лимонный сок - 1 ч. л.
• желатин - 12 г
• сливки - 150 г


Приготовление:

1. Положите желатин в сотейник и добавьте 2 ст. л. воды, оставьте на 10-20 мин, пока он не набухнет.

2. Клубнику измельчите блендером в пюре. Добавьте сахар, йогурт и лимонный сок.

3. Поставьте сотейник с желатином на небольшой огонь и нагрейте, помешивая, до полного растворения – не доводите до кипения! Процедите через сито и вылейте в клубничную массу.

4. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10-15 мин. Масса должна начать застывать, но не схватиться полностью.

5. Взбейте сливки. Переложите их к застывающей клубничной основе и аккуратными движениями снизу вверх перемешайте лопаточкой. Чем аккуратнее вы вмешаете сливки, тем воздушнее будет мусс.

6. Разложите смесь по креманкам и уберите в холодильник на 3 ч.

7. Перед подачей украсьте свежими ягодами клубники.

Приятного аппетита!

Клубничный мусс с йогуртом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов