Хрустящий сливовый пирог с миндалем
Хрустящий сливовый пирог с миндалем

Ингредиенты:
• мука - 200 г
• масло сливочное - 200 г
• сахар - 150 г
• миндаль - 200 г
• сливы - 500 г
• крахмал - 1 ст. л.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• корица - 0,5 ч. л.


Приготовление:

1. Смешать в чаше блендера просеянную с разрыхлителем и корицей муку, сахар, 50 г молотого миндаля и порезанное кубиками охлажденное сливочное масло. Переработать все в крошку.

2. Разъемную форму для выпечки диаметром 25 см выстлать пергаментом. Насыпать 3/4 крошкообразного теста и утрамбовать его руками.

3. Сливы разделить пополам и удалить косточки. Оставшиеся 150 г миндаля порубить среднего размера кусочками и смешать с крахмалом. Равномерно распределить эту смесь по тесту в форме. Сверху уложить вплотную половинки слив. Посыпать сливы оставшейся крошкой теста.

4. Нагреть духовку до 180 °C и выпекать пирог около 50 минут.

5. Остудить готовый пирог на решетке и порезать на куски.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты