Кекс из молодой моркови
Кекс из молодой моркови
Ингредиенты:
• молодая морковь - 200 г
• мука - 140 г
• сахар - 100 г
• сливочное масло - 100 г
• яйца - 2 шт.
• грецкие орехи - 75 г
• лимонный сок - 20 мл
• цедра апельсина - по вкусу
• разрыхлитель и сода - по вкусу
• молотая корица - 5-7 г
• цветы соли - 2 г
• сливочное масло и мука для формы - по вкусу


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до температуры 160 °C. Насыпьте грецкие орехи ровным слоем на противень и поджарьте в духовке, 5-7 мин.

2. Выложите горячие орехи в мис­ку, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и приправьте цветами соли, перемешайте, чтобы масло с солью равномерно покрыло орехи.

3. Оставшееся масло размягчите и взбейте миксером до пышности. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте сахар и добавьте яйца по одному – у вас должна получиться пышная кремообразная масса.

4. Морковь вымойте щеткой и натрите на терке тонкой соломкой. Смешайте с лимонным соком.

5. Добавьте во взбитую масляную массу апельсиновую цедру, орехи (оставьте немного для украшения) и морковь, перемешайте.

6. Просейте муку с корицей, содой и разрыхлителем, порциями добавьте в масляную массу, аккуратно перемешивая лопаточкой. Если у вас в миксере есть насадка «весло», можете воспользоваться миксером и в этом, и в предыдущем шаге.

7. Смажьте форму для кекса сливочным маслом и присыпьте мукой, стряхните лишнюю. Выложите тесто, слегка разровняйте. Запекайте 40-45 мин – воткнутая в готовый кекс деревянная шпажка должна выходить сухой.

8. Перед подачей полностью остудите, украсьте орехами.

Приятного аппетита!

Кекс из молодой моркови


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов