Яблочный штрудель с изюмом
Яблочный штрудель с изюмом
Ингредиенты:
для начинки:
• панировочные сухари - 80 г
• сливочное масло - 100 г
• лимонный сок - 0,5 ч. л.
• яблоки - 1 кг
• изюм - 80 г
• сахар - 200 г
• грецкие орехи - 100 г
• корица - 1 ч. л.
• сахарная пудра - 2 ст. л.

для теста:
• соль - 1 щепотка
• яйца - 1 шт.
• мука - 300 г
• растительное масло - 1 ст. л.


Приготовление:

1. Из просеянной муки, яйца, щепотки соли, 125 мл теплой воды вымесить мягкое тесто, смазать его поверхность растительным маслом, накрыть и дать расстояться в течение 30 мин.

2. В сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла и обжарить панировочные сухари, 2-3 мин. Снять с огня и дать остыть.

3. Яблоки очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи порубить в крупную крошку. Изюм промыть и обсушить. Смешать в большой миске яблоки, орехи, изюм, сахар, корицу и лимонный сок.

4. Большую полотняную салфетку или полотенце густо посыпать мукой, положить на нее тесто, раскатать в пласт и смазать его растительным маслом. Руками, присыпанными мукой, осторожно растягивать тесто во все стороны, пока оно не станет почти прозрачным. Срезать оставшиеся толстые края.

5. Обжаренные панировочные сухари равномерно распределить по всей поверхности теста. Сверху разложить яблочно-ореховую смесь.

6. Разогреть духовку до 180 градусов. Приподняв салфетку, аккуратно свернуть штрудель в рулет. Защипать открытые края.

7. Оставшееся сливочное масло растопить. Противень смазать маслом, выложить на него штрудель. Сверху сбрызнуть маслом. Выпекать 40 мин.

8. Немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подать теплым.

Приятного аппетита!

Яблочный штрудель с изюмом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов