Елка из имбирного печенья
Елка из имбирного печенья

Ингредиенты:
• мука - 250 г
• яйца - 1 шт.
• коричневый сахар - 2 ст. л.
• мед - 2 ст. л.
• молоко - 2 ст. л.
• сливочное масло - 20 г
• имбирь - 0,5 ч. л.
• рызрыхлитель - 0,5 ч. л.
• гвоздика - 1 ч. л.
• соль - 1 ч. л.

для глазури:
• сахарная пудра - 225 г
• белки - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ст. л.


Приготовление:

1. В сотейнике соедините сахар, мед, молоко и масло. Поставьте его на водяную баню и, постоянно помешивая, грейте до тех пор, пока сахар не растворится. В миску просейте муку, имбирь, гвоздику, разрыхлитель и соль, перемешайте. Вбейте яйцо, перемешайте и добавьте жидкие ингредиенты. Замесите тесто вилкой, а затем руками.

2. Соберите тесто в шар и переложите на стол, присыпанный мукой. Распечатайте 9-11 трафаретов звезд разного диаметра, вырежьте их.

3. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень выстелите бумагой.

4. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. С помощью трафаретов вырежьте из теста звездочки, переложите их на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут. Готовые пряники остудите на решетке.

5. Для глазури в миске соедините все ингредиенты, взбивайте миксером до гладкости. Оставьте на 10 минут, затем переложите в кондитерский мешок или пакет. Подберите насадку для мешка, либо срежьте уголок у пакета.

6. Начинайте собирать елку с большой звезды, постепенно переходя к самой маленькой, используя глазурь для скрепления имбирных звезд. Оставшейся глазунью украсьте елку.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты