Джем из инжира
Джем из инжира
Ингредиенты:
• инжир - 2 кг
• лимоны - 2 шт.
• сахар - 4 стакана
• бренди - 1 стакан
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Лимоны вымыть и обдать крутым кипятком. Снять цедру и нарезать ее тонкой соломкой. Инжир вымыть и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см.

2. В большой кастрюле смешать инжир, лимонную цедру, сахар, бренди и соль. Оставить при комнатной температуре на 1 ч, время от времени перемешивая.

3. На среднем огне довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и готовить 30-35 мин. Периодически перемешивать, разминая смесь в однородную массу. Снять с огня.

4. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам, не доходя до верха 1 см. Закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 10 мин.

5. Дать полностью остыть, переставить на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Джем из инжира


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов