Дульсе-де-лече
Дульсе-де-лече
Дульсе-де-лече – латиноамериканский десерт, который можно подавать и как самостоятельно блюдо, и как, например, соус для панкейков.

Ингредиенты:
• молоко - 2 л
• ваниль в стручках - 1 шт.
• сахар - 500 г
• сода - 12 г


Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю молоко. Берем 1 стручок ванилина, разрезаем его и тоже кладем в кастрюлю. Ставим на огонь. Молоко доводим до кипения, периодически помешивая его деревянной лопаткой.

2. Когда молоко закипело, убавляем огонь до средней мощности, помешиваем, чтобы не пригорало. Достаем из молока стручок ванилина. Всыпаем сахар. Растворяем 1 ч. л. соды в воде и тоже вливаем в молоко. Мешаем.

3. Через час молоко начнет загустевать – убавляем огонь, чтобы не пригорало. Еще 30 минут держим на огне, помешивая.

4. После того, как выключили огонь, помешиваем еще 10 минут, чтобы масса немного остыла.

5. Остывшую массу перекладываем в баночку или другую емкость.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты