Домашние круассаны с джемом
Домашние круассаны с джемом
Готовим круассаны из бездрожжевого слоеного теста на завтрак. Для начинки подойдет любой густой джем.

Ингредиенты:
• сливочное масло - 250 г
• сахар - 200 г
• соль - 1 щепотка
• яйца - 3 шт.
• сметана - 250 г
• разрыхлитель - 10 г
• ванильная эссенция - 1 ч. л.
• мука - 500 г
• вишневый, клубничный или абрикосовый джем - 200 г


Приготовление:

1. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. Добавить половину просеянной с разрыхлителем муки, ваниль, сахар и соль. Перемешать.

2. Добавить два яйца, сметану и еще раз перемешать. Подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.

3. Раскатать тесто в тонкий пласт и сложить его конвертом. Затем снова раскатать и сложить конвертом. Повторить процедуру еще пять раз. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час.

4. Разделить тесто на четыре части. Каждую раскатать в круг и разрезать на сегменты. На основание каждого треугольника положить джем и свернуть рулетом.

5. Выложить круассаны на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать оставшимся яйцом и по желанию присыпать сахаром.

6. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета.

7. Перед подачей остудить.

Приятного аппетита!

Домашние круассаны с джемом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов