Домашнее варенье из клубники
Домашнее варенье из клубники
Ингредиенты:
• клубника - 3 кг
• сахар-песок - 2 кг


Приготовление:

1. Клубнику сначала промываем в раковине с набранной в нее водой. Затем обсушиваем на полотенце.

2. Подготовленную клубнику высыпаем в посуду с толстым дном или широкий таз с плоским дном. Дальше в клубнику насыпаем 1 кг сахара и оставляем на 6-8 часов. Клубника должна пустить сок.

3. После того, как клубника пустит сок, ставим ее на плиту и даем закипеть. Клубнику ни в коем случае не мешать, а осторожно встряхивать. Обязательно снимать пену, которая будет появляться на поверхности.

4. После закипания добавить 400 грамм сахара. Кипятим 10 минут на самом маленьком огне. После этого оставляем остывать на 6-8 часов. Варенье лучше прикрыть полотенцем.

5. Через 6-8 часов даем варенью закипеть во второй раз, добавляем еще 300 грамм сахара и кипятим еще 10 минут. Оставляем снова на 6-8 часов остывать.

6. Снова ставим на огонь, даем закипеть и высыпаем оставшиеся 300 грамм сахара. Кипятим 5 минут и при желании добавляем немного лимонной кислоты.

7. Готовое варенье выключаем и даем ему остыть 10-15 минут. За это время стерилизуем пол-литровые банки на водяной бане.

8. Разливаем клубничное варенье по стерильным баночкам до самого верха и закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом на сутки.

Приятного аппетита!

Домашнее варенье из клубники


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов