Десерт куиндим
Десерт куиндим

Ингредиенты:
• яичные желтки - 8 шт.
• яйца - 2 шт.
• масло сливочное - 60 г
• молоко кокосовое - 2 ст. л.
• сахар коричневый - 200 г
• ром - по вкусу
• лаймы - 1 шт.
• кокосы - 2 шт.


Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 180 °C. Кокосы поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Выньте, заверните в кухонное полотенце, поставьте в большую кастрюлю и ударьте молотком.

2. Аккуратно сцедите сок и выньте мякоть. Мякоть измельчите в блендере до состояния мелкой стружки. Масло хорошо разотрите с сахаром. Начинайте взбивать массу, вводя по одному яйца и желтки. В конце добавьте кокосовое молоко и мякоть. Тщательно перемешайте.

3. Формы для маффинов смажьте маслом, наполните кокосово-яичной массой. Поставьте форму с маффинами на противень и наполните противень до краев водой. Вставьте в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут.

4. После вынимания пропитайте десерт ромом.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты