Чуррос
Чуррос
Чуррос – традиционная испанская сладкая выпечка из заварного теста, которую хорошо подавать с растопленным шоколадом и сахарной пудрой.

Ингредиенты:
• сливочное масло - 100 г
• вода - 250 мл
• яйца - 4-5 шт.
• мука - 180 г
• сахар - 1,5 ст. л.
• соль - 0,5 ч. л.
• сахарная пудра - по вкусу


Приготовление:

1. Смешать в кастрюле воду и сливочное масло, довести до кипения. Засыпать всю муку и, не снимая с огня, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Непрерывно мешать минуты две, пока на стенках кастрюли не появится пленочка. Тесто снять с огня и остудить минут пять-десять, чтобы не сварились яйца.

2. Затем по одному добавлять яйца и тщательно вымешивать тесто. Можно взбить яйца в отдельной посуде, понемногу вливать в тесто и вымешивать. По консистенции тесто должно быть вязким и густым, но не крутым, с ложки должно потихоньку сползать. Сильно густое тесто не выдавится с кондитерской насадки.

3. Наполнить кондитерский мешок, с насадкой "звездочка", заварным тестом. Разогреть растительное масло и выдавить во фритюр полоски (можно колечки или подковки) теста. Обжарить до золотистого цвета со всех сторон.

4. Вынуть шумовкой готовые изделия и переложить на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.

5. Готовые чуррос можно посыпать сахарной пудрой или подать к ним растопленный шоколад.

Приятного аппетита!

Чуррос


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов