Брауни с сыром филадельфия
Брауни с сыром филадельфия

Ингредиенты:
• шоколад - 180 г
• сливочное масло - 150 г
• сахар - 180 г
• ванильный сахар - 1 пакетик
• мука - 120 г
• соль - 1/4 ч. л.
• разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• яйца - 3 шт.
• белки яичные - 1 шт.

для начинки:
• сыр филадельфия - 175 г
• сахар - 50 г
• желтки - 1 шт.


Приготовление:

1. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.

2. Яйца и яичный белок взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Соединить яичную и шоколадно-масляную смеси. Перемешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородности.

3. Соединить в миске сахар, сливочный сыр и яичный желток. Перемешать до однородности.

4. Форму застелить бумагой для выпечки так, чтобы концы бумаги были выше бортиков формы на 2-3 см. 2/3 шоколадного теста вылить в форму и разровнять. Равномерно распределить слой начинки из сливочного сыра. Вылить оставшееся шоколадное тесто поверх начинки. Деревянной шпажкой несколько раз провести по тесту в произвольном направлении, создавая мраморный рисунок. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 25-30 минут или до готовности.

5. Готовый брауни вынуть из духовки и полностью остудить в форме. Извлечь брауни из формы, потянув за края пекарской бумаги, и переложить на доску или решетку. Полностью остывший брауни разрезать на квадраты.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты