Апельсиновый курд
Апельсиновый курд
Ингредиенты:
• яйца - 6 шт.
• сахар - 3/4 стакана
• апельсины - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• соль - 1/8 ч. л.
• сливочное масло - 150-200 г


Приготовление:

1. Смешать желтки, сахар, цедру, апельсиновый и лимонный соки в кастрюле с толстым дном. Взбить венчиком. Варить на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет, от 8 до 10 минут. Довести смесь до кипения и варить, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

2. Снять кастрюлю с огня. Добавить соль и сливочное масло, по кусочку за раз, помешивая, до получения однородной массы. Накрыть полиэтиленовой пленкой, прижимая ее непосредственно к поверхности курда, чтобы предотвратить образование корочки.

3. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!

Апельсиновый курд


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов