Английский рождественский пудинг
Английский рождественский пудинг
Ингредиенты:
• сливочное масло - 100 г
• коричневый сахар - 100 г
• мука - 100 г
• панировочные сухари - 100 г
• яйца - 2 шт.
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• молоко - 150 мл
• соль - 1 щепотка
• изюм - 150 г
• курага - 150 г
• бренди - 50 мл


Приготовление:

1. Сливочное масло, муку, сухари и разрыхлитель теста перемешайте руками до появления крошек. Яйца разбейте в отдельную миску, добавьте сахар, бренди, щепотку соли и взбейте миксером в течение 10 минут. Добавьте взбитые яйца в тесто и вымесите. Затем налейте молоко и снова хорошо перемешайте.

2. Курагу помойте и нарежьте на очень маленькие кусочки, добавьте вместе с промытым и просушенным изюмом в тесто и хорошо перемешайте.

3. Переложите полученное тесто для пудинга в форму для выпекания, смазанную маслом, сверху накройте форму фольгой и хорошо ее закрепите.

4. Пудинг нужно готовить на водяной бане. На дно широкой и глубокой кастрюли поставьте перевернутое вверх дном блюдце, разместите на нем форму с тестом и налейте воду в кастрюлю до половины формы с пудингом. Кастрюлю с водой и пудингом накройте крышкой, поставьте на средний огонь и, когда вода закипит, уменьшите огонь. Выдерживайте блюдо на огне 3 часа, периодически добавляя воду, если она испарилась.

Приятного аппетита!

Английский рождественский пудинг


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов